Alles was Du über Rotwein wissen musst
Rote Rebsorten lieben es am Tage besonders warm und sonnig und in der Nacht etwas kälter, um perfekt und langsam zu reifen. Doch was macht die beliebtesten Rotweinreben so besonders & warum sind die Temperaturschwankungen so wichtig?
Rote Rebsorten
Kaum ein Getränk ist so vielfältig wie Rotwein. Wissenschaftler schätzen, dass es weltweit über 5000 Rebsorten gibt. Davon machen nur circa 20 Sorten 80% der weltweiten Weinproduktion aus, darunter z.B. Cabernet Sauvignon oder auch der Allrounder Pinot Noir. Hier erfährst Du alles über die unterschiedlichen Rotweinsorten.
Rotwein Anbaugebiete
Frankreich, Italien, Deutschland, Südafrika, Amerika oder Australien - heutzutage wird auf der ganzen Welt Rotwein angebaut. Dabei mögen die Reben es vor allem sonnig und warm. Wir stellen Dir hier die 5 wichtigsten Anbaugebiete für Rotwein vor und worauf im Weinberg geachtet werden muss.
Weinverkostung
Um einen Wein richtig zu beurteilen und zu bewerten ist es wichtig einige Dinge bei Deiner Verkostung zu beachten. Dazu zählen z.B. das richtige Glas, die richtige Temperatur des Weins oder auch die richtige Umgebung. Wir erklären Dir hier, was Du bei der Verkostung eines Weins machen und beachten musst.
Wein & Essen
Die Faustregel besagt: dunkler Wein zu dunklem Fleisch. Dazu zählen z.B. Rind, Lamm oder Wild. Aber genauso vielfältig wie die verschiedenen Rotweinstile ist auch ihre Kombination mit anderen Speisen. Erfahre hier, welcher Wein zu welchem Essen passt & werde zum Star Deiner nächsten Dinnerparty.
Barriqueausbau
Heutzutage steht die Qualität über der Quantität. So ist es mittlerweile üblich, viele Weine für eine bestimmte Zeit im Fass auszubauen, um ein Potpourri an sekundären & tetiären Aromen zu entwickeln. Hier erfährst Du alles, was Du über die Veredlung der im Fass wissen musst.