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Erdbeeren lagern: So geht es richtig

Erdbeeren lagern: So bleiben die süßen Früchte maximal lange frisch

Diese Sommerfrüchte sind absolut unwiderstehlich – aber leider auch empfindlich und leicht verderblich. Doch: Bringmeister weiß, wie das aromatische Obst maximal lange frisch bleibt. Entdecke jetzt den einfachen Lifehack, mit dem Du Erdbeeren optimal lagerst.

Erdbeeren lagern, leicht gemacht: Das Prozedere

Von Mai bis Juli ist Erdbeersaison: In dieser Zeit kommt keine Naschkatze an diesen feinen Sommerfrüchten vorbei. Ganz gleich, ob Du selber Erdbeeren pflückst oder das Obst kaufst, das Obst grillst, pur naschst oder zu Gebäck verarbeitest: Erdbeeren schmecken immer.
Doch wie behält die süße Ware lange Geschmack und Konsistenz? Ganz einfach:

  • Nimm frische Früchte zunächst aus der eventuell vorhandenen Verpackung. Durch das Plastik bildet sich über den Früchten ansonsten schnell Kondenswasser, das zu Schimmel führt.
  • Sortiere im nächsten Schritt Früchte mit Faul- und Druckstellen unbedingt aus. Diese eignen sich nicht zur Lagerung.
  • Gebe die übrig gebliebenen makellosen Erdbeeren dann in ein feinmaschiges Sieb, das Du im Gemüsefach des Kühlschranks aufbewahrst.

Warum ein Sieb? Durch das Gefäß gelangt von allen Seiten Luft an das Obst. Diese optimale Luftzirkulation verhindert, dass die sehr wasserhaltigen Früchte in kürzester Zeit schimmeln. Achte zudem darauf, dass die Früchte im Sieb möglichst flächig verteilt sind und nicht aufeinander liegen und sich so zerdrücken. Gequetschte Früchte bilden sofort faulige Stellen. Aber keine Sorge: Eine schimmelige Erdbeere ruiniert nicht gleich die ganze Fuhre. Entferne die betroffene Beere einfach.

Weitere Tipps, damit Deine Erdbeeren lange frisch bleiben

  • Lager Erdbeeren im Kühlschrank nur ungewaschen und samt Blütenstielen. Gewaschenes Obst schimmelt schneller. So gelagert, hält sich die Ware zwei bis drei Tage.
  • Du willst langfristig Erdbeeren aufbewahren? Dann solltest Du ganze Erdbeeren einfrieren. Aber: Aufgetaute Erdbeeren sind matschig und eignen sich daher nur als süßer Eiswürfel-Ersatz oder zum anschließenden Einkochen.

Bei Bringmeister sind frische Erdbeeren übrigens jederzeit nur ein paar schnelle Klicks entfernt. Gleich online shoppen und genießen!

Gut zu wissen: Wenn Du Deinen Kühlschrank richtig einräumst, verlängerst Du auch die Haltbarkeit aller anderen Lebensmittel. Bringmeister erklärt, wie es geht.

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