Creme fraiche online bestellen

Für Suppen, Saucen oder Dressings: Crème fraîche macht köstliche Speisen noch köstlicher und verleiht ihnen eine sahnig-cremige Frische mit fein-säuerlicher Note. Sichere Dir maximalen Genuss: Jetzt bei Bringmeister Creme fraîche online bestellen und ins Haus liefern lassen!

Creme fraîche online bestellen – mit Frische-Garantie bei Bringmeister!

Crème fraîche gehört zu den Köstlichkeiten aus dem Kühlregal, die in keinem Kühlschrank echter Genießer fehlen dürfen: Schließlich verleiht das traditionsreiche Molkereiprodukt den Speisen nicht nur eine sahnig-cremige Konsistenz, sondern außerdem eine verführerische Frische mit fein-säuerlicher Note.

Was ist Crème fraîche – und woraus wird sie gemacht?

Bei Crème Fraîche handelt es sich um ein Sauerrahmerzeugnis, das aus feiner Sahne hergestellt wird. Dieser werden Milchsäurebakterien zugesetzt, so dass der Rahm eine festere Konsistenz bekommt und ein fein-säuerliches Aroma erhält. Ursprünglich stammt diese cremige Köstlichkeit aus Frankreich, weshalb sie auch hierzulande noch einen französischen Namen trägt. Welcher in deutscher Übersetzung übrigens so viel bedeutet wie "Frischrahm".

Worin unterscheiden sich Crème fraîche, Schmand und Saure Sahne?

Ob Saure Sahne, Schmand oder Crème fraîche: Bei allen drei Produkten handelt es sich um Sauermilchprodukte mit säuerlich-frischem Geschmack und einer cremigen bis stichfesten Konsistenz. Der Unterschied liegt primär im Fettgehalt: Mit ca. 10% Fett ist Saure Sahne das fettärmste dieser Sauermilcherzeugnisse, während Schmand mit mind. 20% Fettanteil deutlich gehaltvoller und Crème fraîche mit mind. 30% Fettanteil am gehaltvollsten ist. Allerdings immer noch fettärmer als sogenannte Creme double (Crème double), das Doppelrahmerzeugnis mit ca. 40 bis 55% Fett. Die fettreduzierte Variante von Crème fraîche nennt sich Creme legere (Crème légère), was in deutscher Übersetzung "leichter Rahm" bedeutet: Sie verfügt über einen Fettanteil von nur ca. 15% und ist somit eine attraktive Alternative zu Sauerrahm.

Wie wird Crème fraîche in der Küche eingesetzt?

Da Crème fraîche – im Unterschied zu manch anderen Sauermilchprodukten – bei Zugabe in heiße Speisen nicht ausflockt, ist sie zur Verfeinerung von Suppen und Soßen ideal. Doch nicht nur beim Kochen wird die sahnige Creme mit dem säuerlich-frischen Geschmack gern verwendet: Sie empfiehlt sich auch für die Zubereitung kalter Dips und Dressings. Besonders gut schmeckt der feine "Frischrahm" übrigens in Kombination mit scharfen oder herzhaften Speisen.

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