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Konservierte Lebensmittel sind praktisch – und vor allem lange haltbar! Von Spreewälder Gurken, Oliven und Peperoni bis zu Sauergemüse wie Sauerkraut, Rotkohl & Co.: Einfach bei Bringmeister Sauerkonserven online bestellen und nach Hause liefern lassen.

Achtung, jetzt gibt's Saures: Sauerkonserven online bestellen & liefern lassen!

Eine Auswahl an Vorräten gehört zu jedem Haushalt: Denn dank haltbarer Konserven hast Du für den Fall der Fälle immer Essen zu Hause. Praktisch sind die Dosen auch, wenn es schnell gehen muss und nur wenig Zeit zum Kochen ist. Empfehlenswert für die Vorratshaltung sind Konserven & Eingelegtes: Während unverbrauchte Frischwaren schnell verderben können und somit häufiger im Müll landen, erlauben konservierte Lebensmittel eine enorme Flexibilität in Bezug auf den Verbrauchszeitpunkt, weil sie sich aufgrund ihrer langen Haltbarkeit extrem lange lagern lassen. Dabei sind Sauerkonserven besonders lange haltbar.

Was sind Sauerkonserven – und warum sind sie so lange haltbar?

Die Haltbarkeit konservierter Lebensmittel ist abhängig von der jeweiligen Konservierungsmethode. Da Wurst- & Fleischkonserven zum Beispiel "nur" pasteurisiert werden, sind diese begrenzt haltbar und haben ein Verfallsdatum. Sauerkonserven hingegen sind eine spezielle Form der Gemüsekonservierung: Während "normale" Gemüsekonserven (wie Champignons, Kidneybohnen und Gemüsemais) durch Erhitzen haltbar gemacht werden, wird Sauergemüse – wie der Name sagt – durch Säure konserviert. Entweder durch Zugabe von Essig (Essiggemüse) oder durch Milchsäuregärung wie beim Sauerkraut. Daher kann Sauergemüse nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums in der Regel weiterhin verzehrt werden.

Tipps zur Aufbewahrung von Sauerkonserven

Ob Gläser oder Metalldosen: Der beste Platz für die Aufbewahrung ist der Keller oder der Vorratsraum, weil es hier dunkel und trocken ist. Natürlich kannst Du Deine Vorräte auch im Küchenschrank aufbewahren, sofern es dort genug Platz gibt. Glücklicherweise lassen sich Dosen problemlos stapeln, so dass sie relativ platzsparend gelagert werden können. Nach dem Öffnen sollten Dosen allerdings unbedingt geleert werden. Sofern der Inhalt nicht sofort verbraucht wird, sollte dieser in einen luftdicht verschließbaren Behälter aus Kunststoff, Glas oder Edelstahl umgefüllt werden. Im Kühlschrank ist der Inhalt üblicherweise mehrere Tage lang genießbar.

Welche verschiedenen Sauerkonserven gibt es?

  • Essiggurken, Senfgurken, Gewürzgurken, Knoblauchgurken und Cornichons
  • Rote Bete in Scheiben oder Kugeln
  • Sauerkraut
  • Rotkohl
  • Karottensalat
  • Sellerie
  • Tomatenpaprika in Streifen
  • Maiskolben
  • Bambussprossen
  • Chinagemüse
  • Zwiebeln
  • Oliven
  • Peperoni
  • Kapern
  • Kürbis süß-sauer
  • u. v. m.

Du hast nur noch wenig konservierte Lebensmittel zu Hause und keine Zeit für einen Einkauf? Dann kannst Du Deine Sauerkonserven online bestellen! Bringmeister bietet große Auswahl zu kleinen Preisen und liefert Deine Bestellung nach Hause. Zeitsparend und stressfrei!

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