Aktionen & Themen

Roggenmehl online bestellen | Bringmeister

2 Artikel
Filtern nach
Sortieren
Relevanz
  • Relevanz
  • Beliebtheit
  • Name A-Z
  • Name Z-A
  • Preis aufsteigend
  • Preis absteigend
2 von 2 Artikeln

Vor allem zum Backen kerniger Brötchen und dunkler Brote empfiehlt sich Getreidemehl aus kraftvollem Roggengetreide. So bietet Bringmeister eine Auswahl verschiedenster Marken und Mehltypen. Einfach die gewünschte Sorte auswählen, Roggenmehl online bestellen und direkt ins Haus liefern lassen!

Brot backen leicht gemacht: Roggenmehl online bestellen und liefern lassen!

Von allen Mehlsorten erfreut sich Roggenmehl besonders großer Beliebtheit. Erstens, weil viele Menschen nach gesunden Alternativen zu herkömmlichem Weizenmehl suchen. Zweitens, weil Roggengetreide viele Ballaststoffe liefert und somit langanhaltende Sättigung verspricht. Und drittens, weil das Urgetreide reich an guten Inhaltsstoffen ist. Von Vitamin B über Eisen, Kalium, Phosphor, Kupfer und Mangan bis Zink: Roggenkörner enthalten – auch im gemahlenen Zustand – viele wertvolle Vitamine und Mineralstoffe.

Wofür wird Roggenmehl verwendet – und welche Mehltypen eignen sich zum Backen?

Ob zum Kochen oder Backen: Roggenmehl lässt sich ebenso vielseitig verwenden wie Weizen- oder Dinkelmehl. Genauso wichtig wie die unterschiedlichen Getreidesorten, die sich sowohl geschmacklich als auch ernährungsphysiologisch unterscheiden, sind die jeweiligen Mehltypen: Diese bezeichnen den Ausmahlungsgrad des Mehls und geben Auskunft darüber, wie stark das Getreidekorn verarbeitet wurde. Grundsätzlich gilt: Je niedriger die Typezahl, desto stärker die Verarbeitung und desto heller bzw. feiner das Ergebnis. Gleichzeitig gilt: Je höher die Mehltype, desto höher der Mineraliengehalt.

Roggenmehl empfiehlt sich aufgrund seines kräftigen Geschmacks vor allem fürs Brotbacken, zumal Roggenbrote nicht so schnell austrocknen und entsprechend länger saftig bleiben. Die hellste Type 815 ist zum Brötchenbacken ideal, während sich die mittleren Mehltypen wie 997 und 1150 für die unterschiedlichsten Brote eignen. Dunkle Roggenmehlsorten wie 1370 und 1740 oder grobe Vollkornmehle werden gern für Sauerteig- und Mischbrote verwendet. Also am besten gleich verschiedene Typen Roggenmehl online bestellen: So haben Sie für jedes Rezept die passende Mehltype zur Lagerung im Haus!

Um Ihnen ein optimales Einkaufserlebnis zu ermöglichen, verwendet Bringmeister Cookies. Weitere Informationen (auch zu einem Opt-out) finden Sie hier.