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Roggenmehl

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Getreidemehl aus kraftvollem Roggengetreide empfiehlt sich vor allem zum Backen kerniger Brötchen und dunkler Brote. Bringmeister bietet eine Auswahl verschiedenster Marken und Mehltypen. Einfach die gewünschte Sorte auswählen, Roggenmehl online bestellen und bequem ins Haus liefern lassen!

Brot backen leicht gemacht: Roggenmehl online bestellen und liefern lassen!

Von allen Mehlsorten erfreut sich Roggenmehl besonders großer Beliebtheit. Erstens, weil viele Menschen nach gesunden Alternativen zu herkömmlichem Weizenmehl suchen. Zweitens, weil Roggengetreide gesunde Ballaststoffe liefert und somit langanhaltende Sättigung verspricht. Und drittens, weil das Urgetreide reich an guten Inhaltsstoffen ist. Von Vitamin B über Eisen, Kalium, Phosphor, Kupfer und Mangan bis Zink: Roggenkörner enthalten – auch im gemahlenen Zustand – viele wertvolle Vitamine und Mineralstoffe.

Wofür wird Roggenmehl verwendet – und welche Mehltypen eignen sich zum Backen?

Roggenmehl lässt sich ebenso vielseitig beim Kochen und Backen verwenden wie Weizen- oder Dinkelmehl. Genauso wichtig wie die unterschiedlichen Getreidesorten, die sich sowohl geschmacklich als auch ernährungsphysiologisch unterscheiden, sind die jeweiligen Mehltypen. Diese bezeichnen den Ausmahlungsgrad des Mehls und geben Auskunft darüber, wie stark das Getreidekorn verarbeitet wurde. Grundsätzlich gilt: Je niedriger die Typenzahl, desto stärker die Verarbeitung und desto heller bzw. feiner das Ergebnis. Gleichzeitig gilt: Je höher die Mehltype, desto höher der Mineraliengehalt.

Roggenmehl empfiehlt sich aufgrund seines kräftigen Geschmacks vor allem fürs Brotbacken, zumal Roggenbrote nicht so schnell austrocknen und entsprechend länger saftig bleiben. Die hellste Type 815 ist zum Brötchenbacken ideal, während sich die mittleren Mehltypen wie 997 und 1150 für die unterschiedlichsten Brote eignen. Dunkle Roggenmehlsorten wie 1370 und 1740 oder grobe Vollkornmehle werden gern für Sauerteig- und Mischbrote verwendet. Also am besten gleich verschiedene Typen Roggenmehl online bestellen, damit Du für jedes Rezept die passende Mehltype auf Vorrat im Haus hast. Für die Lagerung empfiehlt sich übrigens ein trockener und dunkler Ort wie Speisekammer oder Kellerraum.

Haarwäsche mit Roggenmehl – Alternative zum Shampoo

Wer bei der Haarpflege künstliche Inhaltsstoffe meiden möchte, kann seine Haare sogar mit Roggenmehl waschen: Während die Stärke des Mehls überschüssiges Fett aus den Haaren bindet und somit eine reinigende Wirkung hat, pflegen die enthaltenen Vitamine und Mineralstoffe Haare und Kopfhaut auf besonders schonende Weise. Das Haarewaschen mit Roggenmehl geht ganz einfach: Mische drei bis fünf Esslöffel Roggenmehl mit lauwarmem Wasser, bis eine gelartige Konsistenz erreicht ist. Lasse die angerührte Paste etwa zehn Minuten stehen, damit sich der Stärkeanteil verringert und die Nährstoffe sich lösen. Je trockener das Haar ist, desto länger sollte die Mixtur ziehen. Zum Waschen den Mehlbrei gleichmäßig auf den feuchten Haaren und Kopfhaut verteilen, einmassieren fünf Minuten einwirken lassen. Dann gründlich ausspülen und über eine ebenso natürliche wie günstige Haarpflege freuen. Gleich bei Bringmeister Roggenmehl online bestellen und bequem ins Haus liefern lassen. Ob in Berlin, Potsdam oder München: Der Bringservice von EDEKA liefert Deine Bestellung günstig und pünktlich zum Wunschtermin!

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