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Marmelade selber machen geht ganz schnell, wenn Du die Zutaten bei Bringmeister kaufst. Egal, ob Du erntefrisches Obst oder Tiefkühlfrüchte verwendest: Einfach die gewünschte Fruchtsorte plus Gelierzucker online bestellen. Der Bringdienst von EDEKA liefert günstig und zeitsparend direkt ins Haus!

Zeit sparen beim Marmeladekochen: Gelierzucker online bestellen & liefern lassen

Marmelade & Konfitüre gehört für viele Menschen zu einem guten Frühstück dazu. Schließlich schmecken frische Brötchen mit Butter und süßem Fruchtaufstrich unwiderstehlich lecker. Noch besser schmeckt's, wenn die Marmelade selbst gemacht ist. Was Du dafür brauchst? Einfach nur Früchte und Einmachzucker. Dieser enthält besonders große Zuckerkristalle, die sich langsamer in der Masse auflösen. Somit entsteht beim Aufkochen der Früchte weniger Schaum. Am einfachsten und sichersten gelingt selbst gemachte Marmelade mit speziellem Gelierzucker.

Was genau ist Gelierzucker – und wie wird er verwendet?

Neben Raffinade aus weißer Zuckerraffinade, einem Säuerungsmittel wie z. B. Zitronensäure sowie etwas Öl zur Schaumvermeidung enthält Gelierzucker spezielle Geliermittel wie beispielsweise Pektine. Diese pflanzlichen Polysaccharide (Vielfachzucker) sorgen für ein schnelles Festwerden flüssiger Speisen. Dadurch lässt sich die Einkochzeit – und somit der Zeitaufwand – bei der Herstellung von Marmeladen erheblich verkürzen. Die Verwendung ist unkompliziert: Als erstes die gewünschten Früchte putzen, waschen und zerkleinern. Oder einfach Tiefkühlfrüchte verwenden. Das Obst zusammen mit der entsprechenden Menge Gelierzucker in einen Kochtopf geben, unter Rühren erhitzen und drei Minuten sprudelnd kochen lassen. Dann in zuvor ausgekochte, sterile Marmeladegläser füllen, diese mit dem sauberen Deckel verschließen und für noch mehr Hygiene ein paar Minuten auf den Kopf stellen. Fertig!

Was bedeuten die Zahlen auf den Gelierzuckerpackungen?

Ob klassisch, extra, super oder Gelierzucker für Diabetiker mit alternativen Süßungsmitteln: Geliermittel sind in den unterschiedlichsten Variationen erhältlich. Damit Du gezielt das für Dich passende Produkt findest, haben wir eine Übersicht der gängigsten drei Sorten für Dich zusammengestellt:

  • Gelierzucker 1 zu 1: Diese Sorte kam bereits 1965 auf den Markt und bietet das klassische Mischverhältnis 1:1. Also beispielsweise ein Kilogramm Obst mit einem Kilogramm des Zuckers vermischen und aufkochen. Das Ergebnis zeichnet sich durch entsprechende Süße aus.
  • Extra Gelierzucker 2 zu 1: Bei dem Mischverhältnis 2:1 werden zwei Teile Frucht mit einem Teil Gelierzucker gemischt. Das heißt, auf ein Kilogramm Früchte kommen 500 Gramm des Zuckers. Dadurch werden Marmeladen, Konfitüren und Gelees nur noch halb so süß.
  • Super Gelierzucker 3 zu 1: Für das Mischverhältnis 3:1 kommt auf drei Teile Frucht ein Teil des Zuckers. Bei einem Kilogramm Obst entspricht das 330 Gramm Gelierzucker bzw. bei 1,5 Kilogramm Frucht wiederum 500 Gramm. Das sorgt für einen kalorienreduzierten, aber umso fruchtigeren Genuss.

Egal, welches Mischverhältnis Du bevorzugst: Gleich bei Bringmeister Gelierzucker online bestellen und schon mal den Kochtopf und die Marmeladengläser bereitstellen! Ob in Berlin, Potsdam oder München: Wir liefern schnell, günstig und pünktlich zum Wunschtermin – von montags bis samstags zwischen 6 und 24 Uhr.

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