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Auberginen online bestellen

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Ob Sie Auberginen eingelegt als Antipasti, gebraten als Beilage oder gefüllt als Hauptgericht servieren: Das vielseitige mediterrane Gemüse schmeckt einfach immer. Wie gut, dass Sie bei Bringmeister jederzeit frische Auberginen online bestellen können. Nutzen Sie unseren Lebensmittel-Lieferdienst!

Mediterrane Gerichte entspannt genießen: Einfach Auberginen online bestellen!

Sie möchten Ihren Schatz heute Abend mit selbst gemachtem Ratatouille überraschen? Gute Idee! Der weltberühmte Klassiker der französischen Küche ist relativ schnell zubereitet und schmeckt nach Urlaub in der Provence. Vorausgesetzt, der traditionsreiche Gemüseeintopf aus Auberginen, Zucchini und Paprika wird aus wirklich frischem Gemüse zubereitet. Das heißt zum Glück noch lange nicht, dass Sie Ihre Mittagspause in der Warteschlange des Supermarkts verbringen müssen. Auch nach Ihrem Feierabend müssen Sie keinen Sprint zum Gemüsehändler einlegen. Greifen Sie einfach jetzt schnell zum Handy oder Laptop und bestellen Sie die Zutaten bequem online. Wo? Natürlich bei Bringmeister, dem Online-Supermarkt von EDEKA: Sofern Sie die Bestellfristen in Ihrer Stadt beachten, liefert der Lebensmittel-Lieferservice Ihre Bestellung noch am gleichen Tag. So können Sie sich alles, was Sie für ein romantisches Dinner brauchen, direkt nach Hause bringen lassen. Pünktlich zum Wunschtermin. Der Abend ist gerettet!

Muss man Auberginen vor der Verwendung salzen?

Nein. Dieser traditionelle Küchen-Tipp stammt aus den Zeiten, in denen Auberginen noch mehr Bitterstoffe enthielten. Um diese aus dem Fruchtfleisch zu ziehen und somit den Geschmack zu mildern, wurden die Früchte früher vor der weiteren Zubereitung gesalzen. Doch heutzutage gibt es viele gezüchtete Sorten, die weniger Bitterstoffe enthalten. Deshalb ist das Salzen nicht mehr notwendig. Allerdings: Manchmal kann das Salzen auch heute noch sinnvoll sein – um dem Fruchtfleisch Wasser zu entziehen. Zum Beispiel, wenn das Gemüse in die Bratpfanne oder Fritteuse kommen soll. Wird dem Fruchtfleisch zuvor Wasser entzogen, nimmt es nämlich weniger Fett auf. Das sorgt nicht nur für einen kalorienärmeren Genuss, sondern auch für eine angenehmere Konsistenz. Einfach die Frucht in Scheiben oder Stücke schneiden, mit Salz bestreuen, eine halbe Stunde ziehen lassen, den entstandenen Saft abgießen und die noch verbliebenen Salzreste mit einem weichen Tuch entfernen. Gut zu wissen: Selbst im Salat sollten Sie Auberginen nicht roh verzehren. Denn das Nachtschattengewächs enthält Solanin, das zu Magenbeschwerden führen kann, durch Erhitzen aber restlos zerstört wird.

Welche Gerichte lassen sich noch mit Auberginen zubereiten?

In der mediterranen Küche ist das Gemüse mit der rötlich-violetten Schale und dem hellen Fruchtfleisch allgegenwärtig. Kein Wunder: Die längliche Frucht, die übrigens auch als Eierfrucht bezeichnet wird, bietet vielseitige Zubereitungsmöglichkeiten. Ob zum Kochen, Schmoren, Braten, Grillen, Frittieren, Überbacken oder als herzhafter Brotaufstrich: Lassen Sie Ihrer kulinarischen Fantasie freien Lauf! Zubereitungsideen:

  • in Olivenöl gebraten als kalte Antipasti
  • gefüllte Auberginen mit Hackfleisch und Granatapfelkernen
  • als Gemüsestücke in der Nudelsoße
  • mit Mais, Tomaten und Feta gefüllt und gegrillt
  • im vegetarischen Gemüseauflauf
  • als Püree für den Vorspeisenteller oder zum Dippen
  • im würzigen Gemüsecurry auf Tomatenbasis
  • Auberginenscheiben als Pizzaboden – die vegane Alternative zum klassischen Pizzateig
  • als kalter Aubergine-Brotaufstrich
  • u. v. m. Na, Appetit bekommen? Dann schnell frische Auberginen online bestellen: Bringmeister bietet große Auswahl zu kleinen Preisen – auch in Bio-Qualität aus ökologischem Anbau von Demeter oder anderen Bio-Höfen!

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