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Spargel online bestellen

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"Veronika, der Spargel wächst": Das Frühlingsgemüse gilt nicht nur als Aphrodisiakum, sondern auch als echte Delikatesse. Ob in geschälter oder ungeschälter Form, aus Deutschland oder anderen Ländern: Bei Bringmeister können Sie frischen Spargel online bestellen und günstig ins Haus bringen lassen!

Spargel online bestellen – und Kartoffeln & Co. am besten gleich dazu

Die Zeit von Mitte/Ende April bis zum 24. Juni gehört für viele Genießer zur schönsten Zeit des Jahres: In diesen Wochen hat der Spargel Saison – und sie können die feinen Stangen mit dem leicht bitteren Geschmack frisch genießen. Das wasserreiche, kalorienarme, gesunde Gemüse ist so vielseitig wie lecker und in verschiedenen Farben erhältlich.

Was ist der Unterschied zwischen weißen, grünen und violetten Stangen?

Grüner Spargel wächst über der Erde: Durch das Sonnenlicht wird der Pflanzenfarbstoff Chlorophyll gebildet, was den frischen Grünton erklärt. Doch nicht nur farblich unterscheidet sich der grüne vom weißen Spargel: Die grünen Stangen sind auch kräftiger im Geschmack. Weißer Spargel wird in sogenannten Spargeldämmen angebaut und wächst unter der Erde: Er wird gestochen, sobald die Spitzen die Oberfläche der Erdhügel durchbrechen. Geschmacklich gilt er als besonders fein und mild. Ein Edelgemüse, das nicht nur hierzulande zahlreiche Liebhaber hat. Violetter Spargel wird ebenfalls untererdig angebaut, aber etwas später gestochen. So verfärben sich durch die Sonneneinstrahlung die Köpfe bläulich-lila, nachdem die Stangen die Erdhügel durchbrochen haben. Da es sich hierbei ebenfalls um Bleichspargel handelt, der nur etwas später gestochen wird als weißer, unterscheiden violette Stangen sich geschmacklich nur geringfügig von den weißen.

Was sollten Sie bei der Zubereitung von Spargel beachten?

Auch bei der Zubereitung kommt es auf die Farbe an: Während der weiße – bis auf die Spitzen – komplett von der Schale befreit wird, muss der grüne nur am unteren Drittel geschält werden, am besten mit einem speziellen Sparschäler. Anschließend werden die Enden abgeschnitten. Vor dem Schälen sollte das Gemüse natürlich gewaschen werden. Selbst beim Kochen ist der Farbunterschied von Bedeutung: Der weiße oder violette Bleichspargel benötigt je nach Dicke der Stangen etwa 10 bis 15 Minuten Kochzeit, während grüner nur etwa fünf bis acht Minuten gedünstet wird. Alternativ lassen sich grüne Stangen auch im Dampfgarer zubereiten oder in der Pfanne anrösten. Tipp: Wählen Sie zum Kochen einen Topf, der groß genug ist, dass die Stangen hineingelegt oder -gestellt werden können. Geben Sie nicht zu viel Wasser mit einer Prise Salz hinein und bringen sie es zum Kochen. Erst dann sollten die Stangen hinzukommen und vom Salzwasser gerade so bedeckt werden. Anschließend bei leicht geöffnetem Deckel entsprechend der Farbe und Stangendicke köcheln lassen.

Was passt zu "Asparagus officinalis"?

Traditionell wird Gemüsespargel mit Salzkartoffeln, rohem Schinken und zerlassener Butter oder klassischer Sauce Hollandaise serviert. Aber auch Lachs, Hähnchen oder vegetarische Ricotta-Spinat-Bällchen passen hervorragend zu dem leckeren Gemüse. Lassen Sie sich einfach vom umfangreichen Lebensmittelsortiment bei Bringmeister inspirieren und bestellen Sie die anderen Zutaten für ein leckeres Spargelgericht gleich mit!

Bringmeister bietet große Auswahl zu kleinen Preisen

Selbstverständlich können Sie im Online-Supermarkt nicht nur frischen Spargel online bestellen: Unter Spargel & Pilze bietet das Sortiment auch eingelegte Stangen, Köpfe oder Stückchen im Glas. So können Sie das köstliche Gemüse unabhängig von der Saison das ganze Jahr über genießen. Zum Beispiel in einem Salat mit Rote Bete oder anderem Wurzelgemüse. Nutzen Sie die Vielseitigkeit des traditionsreichen Stangengemüses: Jetzt Spargel online bestellen und verschiedene Rezepte ausprobieren!

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