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Roh schmecken Karotten, Kohlrabi & Co. ebenso köstlich wie im Eintopf, als Suppengrundlage oder Gemüsebeilage. Je frischer, desto besser! Bei Bringmeister kannst Du frisches Wurzelgemüse online bestellen und liefern lassen: Der Lieferservice von EDEKA bringt Dir Deinen Einkauf bis an die Tür.

Knackig, lecker und gesund: Wurzelgemüse online bestellen und liefern lassen

Schon seit jeher ist Wurzelgemüse eine gute Basis für eine gesunde, abwechslungsreiche Ernährung. So gehören Karotten und Knollensellerie zur Grundlage aller Suppen und Eintöpfe, da sie zusammen mit Petersilie und Lauch das traditionelle Suppengrün-Ensemble bilden. Da dieses Quartett vor allem aus Wurzelgemüse besteht, wird es auch als Wurzelwerk oder Wurzelzeug bezeichnet.

Was ist Wurzelgemüse – und was gehört dazu?

Von Möhren über rotes Wurzelgemüse wie rote Bete bis zu Speiserüben – alle Arten, die essbare Speicherwurzeln ausbilden, zählen zu den Wurzelgemüsearten. Zum Beispiel:

  • Fenchel
  • Ingwer
  • Karotten
  • Knollensellerie
  • Kohlrabi
  • Mairüben
  • Pastinaken
  • Petersilienwurzeln
  • Radieschen
  • Rettich
  • Rote Bete
  • Schwarzwurzeln
  • Steckrüben
  • Süßkartoffeln
  • Topinambur
  • Zwiebeln
  • u. v. m.

Was macht Wurzelgemüse so gesund?

Da in den Speicherwurzeln viele pflanzliche Nährstoffe gespeichert werden, steckt es voller wertvoller Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe. Während Karotten für ihren hohen Vitamin-A-Gehalt (Beta-Carotin) bekannt sind, liefern rote Beete die unterschiedlichsten Mineralstoffe. Es empfiehlt sich, Vitamin-C-haltige Sorten roh zu essen, weil das empfindliche Vitamin beim Erhitzen zerstört werden kann.

Was ist besser: Wurzelgemüse roh essen oder kochen?

Generell gilt: Abwechslung ist das A und O. Die Devise lautet daher sowohl als auch. Viele Sorten lassen sich nicht nur gekocht, gedünstet oder gebacken, sondern auch roh genießen. Vor allem, wenn Du Dein Frischgemüse bei Bringmeister kaufst. Ob in Berlin, Potsdam oder München – der Online-Supermarkt von EDEKA liefert Deine Lebensmittel mit Frische-Garantie. Bei uns wird jeder von Dir bestellte Artikel von Hand für Dich ausgewählt, sorgfältig verpackt und im gekühlten Lieferfahrzeug zu Dir gebracht. Du kannst also ruhigen Gewissens Wurzelgemüse online bestellen und Dich bequem vom Sofa aus auf Deine Lieferung freuen!

So vielseitig lässt sich Wurzelgemüse verwenden

  • roh knabbern, zum Beispiel mit würzigem Quark-Dip
  • zur Zubereitung frischer Salate
  • auf der Rohkostplatte
  • als Gemüsesaft
  • in Smoothies
  • gekocht in Suppen – in mundgerechte Stücke geschnitten oder püriert
  • für Eintöpfe – deftig mit Biss
  • gedünstet oder gedämpft als Gemüsebeilage
  • im Auflauf oder Gratin
  • klein geschnitten, mariniert und gebacken aus dem Backofen

Mehr Zeit, weniger Stress: Jetzt alle Zutaten für Dein Lieblingsgericht – wie beispielsweise frische Gemüsesorten – online bestellen und Deinen Einkauf zum Wunschtermin bis an die Haustür liefern lassen!

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