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Aurora Roggen-Dinkelbrot Brotbackmischung
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Zutaten
ROGGENMEHL (45%), WEIZENMEHL, DINKELMEHL (10%), getrockneter ROGGENSAUERTEIG (3%), ROGGENMALZFLOCKEN, Kürbiskerne, Jodsalz, Leinsamen, Trockenhefe (1%), Mehlbehandlungsmittel Ascorbinsäure, Vitamin Folsäure.
Allergene
Dinkel sowie daraus hergestellte Erzeugnisse; Roggen sowie daraus hergestellte Erzeugnisse; Weizen sowie daraus hergestellte Erzeugnisse;

Nährwertangaben je 100 g (zubereitet)

Brennwert
979.29 kJ (234 kcal)
Eiweiß
7.6 g
Fett
2.1 g
davon ges. Fettsäuren
0.3 g
davon unges. Fettsäuren
-
Kohlenhydrate
44 g
davon Zucker
2.3 g
Ballaststoffe
-
Salz
1.5 g
Hinweise
Aufbewahrungshinweis: KÜHL UND TROCKEN LAGERN; Zubereitungsshinweis: ***Backen*** Backanleitung für den Ofen: Zutaten: 500 g Backmischung, 340 ml Wasser (lauwarm, ca. 35-40 Grad 1. Die Backmischung und das Wasser in eine Schüssel geben. Mit einem Handrührgerät (Knethaken) auf höchster Stufe ca. 3 Minuten zu einem glatten Teig kneten. Den Teig mit einem Handtuch abdecken und ca. 30 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen, bis sich das Volumen deutlichen vergrößert hat. 2. Anschließend den Teig noch einmal kurz durchkneten und zu einem Laib formen. Den Laib vorsichtig mit Wasser einstreichen und nach Belieben mit Körnern bestreuen. Laib vorsichtig auf ein gefettetes oder mit Backpapier belegtes Blech oder in eine gefettete Form (ca. 25 cm) legen. Nochmals abgedeckt an einem warmen Ort ca. 40 Minuten ruhen lassen. 3. Das Brot auf die untere Schiene des vorgeheizten Backofens schieben. Nach 10 Minuten die Hitze entsprechend zurücknehmen. Nach dem Backen das Brot auf einem Gitter oder Holzbrett auskühlen lassen. Backzeit (vorgeheizt) E-Herd: ca. 50 Minuten von 230 °C auf 200 °C Heißluftherd: ca. 50 Minuten von 200 °C auf 180 °C Anleitung für den Brotbackautomaten: Zutaten: 500 g Backmischung, 340 ml Wasser (lauwarm, ca. 35-40 °C) Programm: Brot, normal Bräunungsgrad: dunkel;
Lebensmittelunternehmer
AURORA MÜHLEN GMBH 21081 HAMBURG
Ursprung
Deutschland
Die tatsächliche Verpackung kann von der hier abgebildeten abweichen. Bei der Lieferung haben Sie die Gelegenheit die Verpackung vor Kauf zu sichten. Für Informationen über Nährwertangaben, Zutaten, Pflichtinformationen gemäß Lebensmittel-Informationsverordnung etc. wenden Sie sich bitte an unseren Kundenservice unter 030 - 809 325 410.
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