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Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft

DLG Experten am Lebensmittel prüfen

Was ist die DLG? Die Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) ist ein internationaler, gemeinnütziger und politisch unabhängiger Verein, der 1885 von Max Eyth gegründet wurde. Ziel der DLG ist es, den wissenschaftlichen und technischen Fortschritt in der Land- und Ernährungswirtschaft zu fördern. Im dazugehörigen Testzentrum für Lebensmittel werden Produkte einer Qualitätsprüfung unterzogen. Basierend auf aktuellen wissenschaftlichen Testkriterien und Methoden führen Experten diese Produkttests durch.

DLG-Prämierung Lebensmittel, die sich einer Qualitätsprüfung der DLG unterziehen, können mit der Prämierung Gold, Silber oder Bronze ausgezeichnet werden. Um die begehrte Auszeichnung zu erhalten, müssen die Produkte diverse Labortests sowie Zubereitungs-, Verpackungs- und Kennzeichnungsprüfungen bestehen. Wichtigstes Kriterium für die Art der Prämierung ist die sensorische Qualität, d.h. Aussehen, Konsistenz, Geruch und Geschmack des Produktes.

DLG-5-Punkte-Schema® Das 5-Punkte Schema ist eine von der DLG entwickelte und wissenschaftlich anerkannte Methode zur sensorischen Analyse von Produkten. Für jedes Produkt wird im Vorfeld ein sensorisches Qualitätsprofil von Experten definiert, anhand dessen Mängel oder Fehler festgestellt werden können. Ein Produkt kann eine Höchstpunktzahl von 5,0 Punkten erreichen, was bedeutet, dass keine sensorischen Mängel oder Fehler festgestellt wurden. Fehler bei der Qualitätskontrolle können zu einem Punktabzug führen.

Vorteile für den Verbraucher Alle DLG-Prämierten Lebensmittel haben sich einer ausführlichen Qualitätsprüfung unterzogen und signalisieren dem Verbraucher, dass es sich um hochwertige Lebensmittel handelt. Die Produkttests der DLG werden anonymisiert und objektiv von Experten in renommierten Instituten durchgeführt. Die Hersteller erhalten nach jeder Prüfung einen Befund mit Hinweisen, wie eventuelle Mängel oder Fehler behoben werden können. Ziel der DLG ist es damit, das hohe Qualitätsniveau der Lebensmittel weiter zu entwickeln.

DLG Siegle Gold

Eine DLG-Prämierung in Gold erhalten Produkte, die alle Testkriterien fehlerfrei erfüllen.

DLG Silber

Eine DLG-Prämierung in Silber erhalten Produkte, die eine geringe Abweichung in einem Prüfkriterium aufweisen (z.B. Geruch oder Geschmack). Alle anderen Testkriterien werden fehlerfrei erfüllt.

DLG Siegel Bronze

Eine DLG-Prämierung in Bronze erhalten Produkte, die mehrere geringe Abweichungen in verschiedenen Prüfkriterien oder eine stärkere Abweichung in einem Prüfkriterium aufweisen. Alle anderen Testkriterien werden bestanden.

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